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植物油是脂肪吗?

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植物油是脂肪吗?

  植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。

  植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外,还含有多种不饱和酸,如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。

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  玉米油的特点是多不饱和脂肪酸较多,维生素E较多,如果是玉米胚芽油可能还有较多的植物甾醇等有助于降血脂的成分。但要注意的是玉米油不太耐热,做沙拉酱或者色拉油比较适合,而且它的亚油酸含量也很高。

  花生油对油温要求并不苛刻,一般炒菜都可以用,味道也比较好,建议选择市售的压榨工艺花生油,不推荐自己榨油。如果自己榨的话,一定要选择新鲜卫生的花生,减少强致癌物黄曲霉毒素的污染。

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  展开全部1.一个是从动物中提炼的,一个是从植物中提炼的(简直是废线.动物中提炼的叫脂肪(fat),植物中提炼的叫油(oil)

  两种脂肪的区别:不饱和脂肪裏有C-C double bond,而不是完全的H-C bond叠在一起,所以更容易游动,对身体更好一些

植物油是脂肪吗?

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  展开全部植物油分子比动物油和矿物油小矿物油又名白色油、石蜡油、液体石蜡,得自石油的高度精炼的

  答案不是动物油,也不是植物油。两种油的热量都几乎一样,每克都是9千卡左右

  动物油和植物油,它们的主要成分都是脂肪酸,在人体内所产的热能相同。1克脂肪产热9千卡,是蛋白质及淀粉、糖类的2倍多。动物油和植物油的主要区别在于其不饱和脂肪酸的含量,一般认为动物油饱和脂肪酸含量高,植物油不饱和脂肪酸含量高,所以,植物油的营养价值比动物油高,但这并非绝对的,如鱼油是动物油,却含有大量的不饱和脂肪酸,特别是海产鱼中含量丰富,而植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。因此,不论是动物油还是植物油,均应限量摄入。菜肴的烹调多采用清蒸、凉拌、氽汤等用油较少的方法为好

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植物油是脂肪吗?

  专业物流设备上海销售中心,旗下产品有:电动叉车、堆高车、搬运车、平台车等。1.一个是从动物中提炼的,一个是从植物中提炼的2.动物中提炼的叫脂肪(fat),植物中提炼的叫油(oil) 2.动物脂肪在室温一般是固体的,植物油是液体的 原因: 动物脂肪含有更多的饱和脂肪,植物油中含有更多的不饱和脂肪 两种脂肪的区别:不饱和脂肪裏有C-C double bond,而不是完全的H-C bond叠在一起,所以更容易游动,对身体更好一些 (同一楼所说,并不绝对 三文鱼的鱼油对身体就很有好处)...