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第五百八十八章 宰杀有序

  还有一种说法就是果子狸的皮毛并不能用来做衣服,所以不用采取剥皮的办法,因为果子狸的皮和很多皮毛性动物不同,它的皮下有厚厚的皮脂肪,而这些皮脂肪就是保证果子狸肉芬香滑嫩的原因,如果将它进行剥皮宰杀,那么这些皮脂肪就会被去掉,从而会影响果子狸的肉质。

  叶飞一边烫,一边说道:“有很多朋友肯定会问,为什么不先烫果子狸的头部呢?很简单,但凡是山间走兽,它们并不像人类一样,隔三差五的洗一次头,而且还用洗发水去掉头上的脏东西和油脂,野兽不会洗头,这也就造成它们的头部会有很多的油脂存在,如果先烫头,那么这些油脂遇到热水就会融入水里面,这个时候再用这样的水烫果子狸的后半个身子,那么毛就不好退了,所以我们先烫头部,再烫尾部。”

  整理完这些之后,叶飞从一个储物格里面拿出来一大袋奶白色的东西,直接倒在了一个大碗里面,解释道:“淘米水,这可是好东西,淘米水呈现弱酸性,不仅可以作为一种很好的清洁剂,同时在日常生活中还有很多的其它用途,比如说用它来浸泡干货,用淘米水浸泡过之后的食材,不仅味道更加可口,还有一点就是比较容易煮透,就像干笋,干海带等等,如果拿出来就煮的话,煮出来还是硬邦邦的,煮不透,但是用淘米水浸泡一段时间,煮出来的东西软滑可口,吃起来口感更好,同样,果子狸肉虽然不是干货,但是我们保留了果子狸的皮,要想彻底的煮透,用淘米水浸泡一会儿是非常有必要的。”

  介绍的很简单,但是叶飞听起来却很震惊,因为九月山这个名字他知道,九月山又叫九月梨山,就是以产梨子出名的山,九月山的梨子可以说全世界都出名,这个山上种植的梨子,可以说真的是极品中的极品,吃一个就能让人久久难忘,因为它太甜了,太香了。